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Para
las mamis Mousse de Chocolate |
| Preparacion: 1 colocar el chocolate en un bol junto con la maneca y la leche. Microondear 3 minutos en hervir lento.(50%). Mezclar con cuchara de madera a mitad de tiempo y completar la coccion. 2 batir las claras a nieve, agregar la mitad del azucar en forma de lluvia y batir hasta formar un merengue. Reservar. 3 batir las yamas con el resto del azucar hasta que queden bien consistentes. Mezclar el batido de yemas con el chocolate tibio, perfumar con el cafe disuelto en el cognac. Incorporar en forma envolvente las claras. Dividir en 6 u 8 copas y llevar a la heladera hasta el momento de servir. Para servir, retirar de la heladera, decorar con crema y frutillas. Espolvorear con azucar impalpable y servir inmediatamente. |
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Receta enviada por : caterinfulop@yahoo.com.ar
o ferroca@movi.com.ar.
y dice que ante cualquier duda
manden un email |